Hasta el 29 de mayo los visitantes podrán disfrutar del mayor evento gastronómico de España y uno de los más reconocidos en el ámbito internacional. Se trata de Gastrofestival Madrid, organizado por el Ayuntamiento y Madrid Fusión, y que este 2022 celebra su décima tercera edición con un sinfín de actividades para todos los públicos.
Un amplio programa que se desarrolla en más de 300 restaurantes, bares, hoteles, mercados e instituciones culturales y de ocio de la capital a través de seis sugerentes platos: Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrosalud y Gastrofestival en Familia, que demuestran que, estos días más que nunca, Madrid está para comérsela.
Los mercados de Madrid son uno de los grandes protagonistas de la programación de Gastrofestival. El Mercado Antón Martín propone la Ruta del Sabor (del 17 al 21 de mayo), con selectas y ricas ofertas gastronómicas en sus diferentes locales.
Las experiencias gastronómicas que pueden experimentarse durante todo el año en la capital se multiplican estos días gracias a las propuestas especiales que brinda la celebración Gastrofestival.
Dentro de las propuestas culinarias más inminentes que pueden degustarse destacan las de cocina gourmet, nueva incorporación en la programación de Gastrofestival, con el encuentro a cuatro manos entre Pedro Aguilera, ganador del Premio Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2022, y Álex Marugán, en el restaurante Tres por Cuatro, que ofrecerán un menú especial en turno de comida y de cena. A esta, se suman otras actividades como la visita guiada al Palacio de Liria con degustación de productos Casa de Alba (20, 21, 27 y 28 de mayo, a las 18:30 h), una experiencia única de unos 90 minutos de duración que permitirá saborear una selección de sus productos ibéricos y artesanos en un emplazamiento único del palacio que no forma parte de la visita oficial. También se ofrecen las visitas a las cocinas del Palacio Real (18 y 24 de mayo, a las 12:00 h) para descubrir estas instalaciones construidas a finales del siglo XVIII que conservan unos 2.600 utensilios y mobiliario original como el calientaplatos usado en la época de Alfonso XIII o las propuestas exclusivas del Food Hall de Galería Canalejas, con Agnello alle Mandorle (rack de cordero cocido a baja temperatura con una fina costra de almendras tostadas y salsa de azafrán), en Davvero o el Pack Découverte en Ostras Sorlut.
Música y cine
Gastrofestival también fusiona música y cine con la cocina. Entre las propuestas destacan: El brunch musical Guitar For Two en el Hard Rock Hotel Madrid, presentado en la funda de una Guitarra Fender e inspirado en la cocina mediterránea con toques latinos (22 y 29 de mayo, de 12:00 a 16:00 h); la experiencia artística y gastronómica Papagena de manos del interiorista Luis García Fraile y el chef Ramón Freixa, en el Teatro Real de Madrid (del 26 al 29 de mayo); la visita-taller en MercaMadrid (20 y 27 de mayo, a las 6:00 h); la proyección de la película Delicioso, acompañada de un vermut gracias a la colaboración de Madrid Film Office en los MK2 Cine Paz (21 de mayo, a las 12:00 h).
Para los más chicos
Los pequeños de la casa también tienen su espacio con los talleres-visita «Con la comida sí se juega» del Real Jardín Botánico para adentrase en el mundo de la planta pan (21 de mayo, 10:00 y 11:00 h) y de las flores comestibles (28 de mayo, a las 10:00 y 11:00 h) o el taller ¿A qué sabe el mundo? del Museo Naval (29 de mayo, a las 16:00 h).
Para más información sobre la programación puedes visitar www.gastrofestivalmadrid.com.
¡Estáis listos para disfrutar Madrid bocado a bocado!